Sauce brune fumées

Idéale pour accompagner les plats de volailles ou pour réaliser une délicieuse poutine! La saveur de fumé de notre recette de sauce brune est certaine d’ajouter une nouvelle dimension à vos plats.

1

Portions

10

Minutes de préparation

15

Minutes de cuisson

Ingrédients

Farine Fumé -

1/3 tasse

Sel fumé moulu -

Au goût

Poivre fumé -

Au goût

Oignon, haché

1

Gousse d’ail, hachée

1

Beurre

30 ml

bouillon de poulet concentré (ou condensé)

284 ml

Bouillon de bœuf concentré (ou condensé)

284 ml

Préparation

Dans une casserole à feu moyen-élevé, cuire l’oignon et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant pendant la cuisson, soit environ 10 minutes.

Ajouter les bouillons et porter à ébullition.

Incorporer la farine en remuant à l’aide d’un fouet et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Saler et poivrer.

Passer la sauce au tamis et servir!

Astuce

Servir comme sauce d’accompagnement avec le poulet rôti aux épices de la dinde, de la viande rouge ou dans la poutine !

Les As du fumoir

Assaisonnements fumés et fumoir sur demande

Notre entreprise est une histoire de passion, d’amour, de bons produits et, bien sûr, de fumage à l’ancienne. Nous créons des assaisonnements qui transforment un simple repas en événement mémorable.

Autres recettes fumées

Essayez nos autres recettes utilisant les mêmes produits fumées

Condiments et sauce

Sauce fumée aux champignons et vin rouge

Faites l’essaie de cette succulente sauce fumée aux champignons et au vin rouge qui accompagnera vos viandes à la perfection!

À côtés

Pommes de terre pilées de feu

Les patates pilées ne seront plus jamais ennuyeuses! Ajoutez du piquant à votre recette de patates pilées traditionnelle avec le sel de feu Food La Bouffe

Entrées

Crème d’avocat et sel fumé

Quoi de mieux pour se rafraichir pendant ces belles journées d’été qu’une crème d’avocat et sel fumés? Parfait pour servir avant le BBQ!

Entrées

Gravlax de saumon à l’érable fumé et au Whisky

Si le secret du Gravlax réside dans le sucre, cette recette de Gravlax de saumon utilisant notre sucre d’érable fumé est certaine de faire développer des arômes uniques. À manger sans modération!