Poulet général tao fumé

Le poulet général tao, c’est déjà excellent, et la version fumée est encore meilleure! De plus, cette délicieuse recette de poulet général tao fumé se fait sans friteuse

6

Portions

25

Minutes de préparation

30

Minutes de cuisson

Le poulet

Ingrédients

Farine fumée -

15g

Sel fumé -

au goût

poulet coupé en cubes

2 livres

vin blanc de cuisine

1 c. à soupe

oeuf

1

fécule de maïs

20g

huile de canola

3/4 tasse

Préparation

Dans un bol, ajouter le poulet, le vin, le sel, l’oeuf, la fécule de maïs et la farine,

Mélanger le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé de la pâte

Faire chauffer l’huile de canola dans une poêle à feu moyen-élevé

Cuire 1/4 du poulet à la fois, jusqu'à ce que tout le poulet soit cuit

Une fois le poulet cuit, l’égouter et le réserver sur du papier absorbant

La sauce

Ingrédients

Miel fumé -

1/4 de tasse

Poivre fumé -

au goût

eau

1/4 de tasse

vin blanc de cuisine

1 c. à soupe

sauce soya

1 c. à soupe

sucre

50g

vinaigre blanc

1 c. à soupe

sauce aux huîtres

1 c. à soupe

gingembre frais haché finement

1 c. à soupe

gousses d’ail hachées finement

3

Chilis séchés

5-7 au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce

Dans une poêle, faire bouillir la sauce préparée

Ajouter le poulet dans la poêle et l’enrober de la sauce

Continuer la cuisson jusqu’à ce que la sauce ait épaissit

Servir avec du riz et des légumes sautés

Les As du fumoir

Assaisonnements fumés et fumoir sur demande

Notre entreprise est une histoire de passion, d’amour, de bons produits et, bien sûr, de fumage à l’ancienne. Nous créons des assaisonnements qui transforment un simple repas en événement mémorable.

Autres recettes fumées

Essayez nos autres recettes utilisant les mêmes produits fumées

À côtés

Gratin fumé de pomme de terre

Avec sa délicieuse touche de fumée, ce gratin de pomme de terre pourrait bien voler la vedette à votre repas principal! Le plat parfait à apporter à votre prochain “Potluck”

Boissons

Cocktail Gin, balsamique et fumée

Ajoutez de l’originalité à vos drinks avec cette recette facile de Gin, vinaigre balsamique blanc et notre sucre d’érable fumé

Boissons

Bière au rhum et sirop d’érable fumé

Un petit “drink” fait à base de produit Québécois comme on les aimes! Peu d’ingrédients sont nécessaires pour faire cette merveille!

Déjeuners

Oeufs brouillés assaisonnés et ricotta fraiche sur baguettes fumées

Une recette facile à réaliser pour un petit déjeuner en famille ; la ricotta vient ajouter une délicieuse onctuonsité à laquelle vient se marier la saveur de fumé des assaisonnements.